ミネストローネ風
サツマイモのスープ

AJINOMOTO PARK ミネストローネ風さつまいものスープ野菜

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/801202/

初めて作って出来上がりまで

約20分(作業時間10分、煮る時間10分)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

程良い酸味で食べやすく、優しい味です♪

具沢山で食べ応えもある！

ポカポカ温まります(o^^o)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

[材料]

・サツマイモ

・人参

・玉ねぎ

・ソーセージorベーコン

・トマトジュース(1人分なら60mlくらいでOK。水とコンソメはレシピ通りで。)

[作り方]

1. 玉ねぎ、にんじんは１ｃｍ角に切る(人参は良く火が通るように、もう少し細かくてよいです)。さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ角に切り、水にさらして水気をきる。ソーセージは斜め３等分に切る。
2. 鍋にＡ、（１）の玉ねぎ・にんじん・さつまいも・ソーセージを入れて強火にかけ、煮立ったら、弱火にして１０分ほど煮る。(フタをしなくてOK。丁度よく水分が抜けてコゲもしません)
3. 器に盛り、パセリを散らす。(無くても良い)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トマトジュースがない場合はミニトマトを入れたり、コンソメのみでも美味しいと思います！

ぜひ♪